学会动态
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水产品陆海联动冻藏冷链物流贮运关键技术及装备研发&水产品保活运输应激胁迫生理调控技术及流化冰保鲜技术——学会科技评价2022年第四~五项
发布时间:2022-09-01

2022年8月29日上海市制冷学会组织专家对“十三五”国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项“水产品陆海联动保鲜保活与冷链物流技术”子课题(项目编号:2019YFD0901601,2019YFD0901602,)“水产品陆海联动冻藏冷链物流贮运与品质监控关键技术及装备研发(2019YFD0901604)”和"水产品船载快速冻结保鲜与冷冻品质监控关键技术及装备研发"(2019YFD0901603)涉及的2项技术进行了科技评价。

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专家组成人员:上海市食品学院潘迎捷教授,上海理工大学刘宝林教授,上海交通大学李云飞教授,上海食品研究所严维凌教授级高工,上海理工大学陶乐仁教授。

会议正式开始,由专家组组长上海市食品学院潘迎捷教授主持,专家组听取了课题组的汇报,查阅相关资料,经质询和讨论,认定船载冷舱CO2跨临界制冷装置,海陆一体化移动式节能型冷藏厢,冻藏水产品品质劣变防控,抗应激剂对海产品保活运输过程中应激安抚,微酸性电解水流化冰用于海产品产后保鲜等新技术均具有新颖性,并已达到达到国际先进水平。

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